Papanasi prajiti

Ingrediente:

• 300 g branza de vaca,
• 2 oua,
• 3 linguri faina sau 2 linguri faina si 1 lingura gris,
• sare,
• 2 linguri untura.

Mod de preparare:

Se freaca intr-o cratita branza de vaca cu galbenusurile, faina, sare si la urma se adauga albusurile spuma. Compozitia nu trebuie sa fie prea tare. Se ia cu lingura din compozitie si se fac cu mana muiata in faina papanasi potriviti de mari, care se prajesc in unt sau in untura fierbinte, pe ambele parti.

Se servesc, indata ce sunt gata, cu smantana sau cu zahar pudra.