Eintopf

Felul, în funcţie de componente, poate semăna cu o ciorbă, gulaş sau cu o mâncare cu sos. Fiecare alege ce-i place mai mult. Eintropf-ul a apărut într-o perioadă, când oamenii nu aveau prea mulţi bani, dar familiile de hrănit erau numeroase. Gospodinele casei îl pregăteau când nu aveau timp de gătit, de exemplu când erau ocupate « cu spălatul mare » sau secerişul. Ingrediente: • 1 l de supă de vită • carne fiartă de vită 300 g • ciuperci 300 g • macaroane cocardă 100 g • I morcov • Ulei • 4 linguriţe de smântână • sare • piper Modul de pregătire: - Macaroanele se fierb în apă cu sare, se strecoară - Se fierbe bulionul - Carnea de vită se taie felii, iar ciupercuţele şi morcovul, bucăţele mici - Ciupercuţele se rumenesc în ulei în tigaie - Se adaugă carnea şi morcovul, se toarnă bulionul fiert, se lasă să fiarbă 10 minute - Se adaugă smântâna, se amestecă, se pun condimentele - Se amestecă cu macaroanele
	Eintopf-ul în limba germană înseamnă « un vas » care, cu adevărat, este secretul acestui fel de mâncare. Toată povestea constă în faptul că într-un singur vas se pregăteşte acest fel de mâncare care înlocuieşte tot prânzul. In vas se pun costiţă sau alt fel de carne, legume, cartofi, orez sau griş ( sau orice ce avem la îndemână), se fierbe îndelung şi lent.