Cordon bleu cu branza albastra

Iti trebuie:

• 4 fileuri de piept de pui
• 4 felii sunca de pui
• 150 g branza cu mucegai albastru
• 2 linguri cu lapte dulce
• 3 oua
• 100 g pesmet
• 1 legatura de ceapa verde
• 1 legatura de marar
• 4 linguri cu faina
• sare
• piper
• ulei pentru prajit.

Pregatesti asa:

1. Bucatile de piept de pui se acopera cu folie de plastic si se bat usor ca sa se intinda putin.
2. Se lasa la rece pana se prepara umplutura.
3. Ceapa verde se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei.
4. Intr-un castron se pune branza albastra si se zdrobeste cu furculita.
5. Se adauga laptele ca sa se alifieze putin , apoi se pun ceapa calita, mararul tocat si piperul.
6. Se amesteca bine crema de branza.
7. Fiecare bucata de carne se unge cu un strat de crema de branza, apoi se pun deasupra cate o felie de sunca.
8. Se ruleaza si se fixeaza cu scobitori.
9. Fiecare rulou se da intai prin faina, apoi prin ou batut si la urma prin pesmet.
10. Se prajesc in ulei incins la inceput la foc iute, apoi se micsoreaza focul ca sa se patrunda bine si sa nu se arda pesmetul.
11. Se servesc calde cu garnitura la alegere.
12. Pofta buna!