Rulade de porc umplute cu castraveti

Iti trebuie:

• 1 kg carne
• 2 castraveti murati ( mijlocii )
• 100 g smantana
• 1 lingura de untura
• 2 cepe mijlocii
• 1 pahar vin alb
• 1 ceasca zeama de carne
• o foaie de dafin
• boabe de piper

Pregatesti asa:

1. Alegi carnea macra de la pulpa si o tai felii potrivite, ca pentru snitel.
2. Bati bine bucatile de carne cu ciocanul de lemn, fara a le rupe.
3. Apoi pui felii de castravete murat in mijlocul fiecarei bucati si faci rulade.
4. Legi ruladele si le asezi intr-o cratita cu untura si cu ceapa taiata felii subtiri.
5. Lasi putin sa se prajeasca, apoi torni un pahar de vin alb si o ceasca de zeama de carne sau de apa si adaugi frunze de dafin, cateva boabe de piper si lasi sa fiarba inabusit la cuptor, timp de 2 ore.
6. Cand sunt gata, scoti atele si asezi ruladele pe farfurie, apoi torni sosul strecurat si scazut.
7. Le mananci garnisite cu smantana, alaturi de o garnitura de orez.

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Rulade de porc umplute cu castraveti "
Va dorim " Pofta Buna ".