Musaca in cosulet

Iti trebuie:

• 2-3 foi de placinta (in functie de marimea vasului in care se prepara musacaua)
• 1 cub mic de unt
• 600 g carne tocata amestec (vita si porc)
• 1 ceapa mare
• 5-6 catei de usturoi
• 1 ardei rosu
• condimente uscate (amestec de cimbrisor, busuioc, dafin, oregano, usturoi, piper)
• un praf de sare
• un praf de piper
• 1 legatura de patrunjel verde
• cateva masline
• 2 oua
• cascaval
• 1 dovlecel verde
• putin ulei de masline
• 5-6 cartofi.

Pregatesti asa:

1. Din 5-6 cartofi prepari un piure pufos (dupa gust, eu l-am preparat cu o lingura de ulei de masline).
2. Dovlecelul, feliat si putin sarat, il prajesti in putin ulei.
3. Tai ceapa marunt si o calesti intr-o lingura de ulei de masline, impreuna cu ardeiul feliat subtire, cu usturoiul feliat, apoi adaugi si carnea tocata si lasi sa scada bine sucul lasat.
4. Condimentezi dupa gust.
5. Ungi un castronel de yena cu putin unt sau margarina, apoi asezi patratele de foi de placinta, cu colturile pe marginea vasului (ca o floare).
6. Asezi cu o lingura un strat de piure de cartofi, apoi un strat de carne tocata, presari un strat de verdeata tocata fin, iar deasupra asezi un strat de piure.
7. Ultimul strat trebuie sa fie de carne, apoi presari verdeata si il inchizi deasupra cu un strat de dovlecel prajit, asezand feliutele una langa alta.
8. Torni deasupra ouale batute, razi cascaval si ornezi cu jumatati de masline.
9. Dai totul la cuptor circa 15 minute, apoi scoti cu grija compozitia din vas, pe un platou.
10. Tai musacaua in portii potrivite, dupa ce s-a racit putin.

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Musaca in cosulet "
Va dorim " Pofta Buna ".