Muschi sote Stroganoff

Iti trebuie:

• 750 g muschi de vaca
• 150 ml ulei
• 3 cepe
• o lingura faina
• o lingurita boia dulce
• 100 g smantana
• 300 ml bulion
• 2 linguri mustar
• 500 g ciuperci (din conserva)
• 75 g unt (o treime de pachet)
• 3-4 catei de usturoi
• sare
• piper
• o legatura de patrunjel pentru ornat.

Pregatesti asa:

1. Tai julien muschiul de vaca.
2. Il presari cu sare si-l sotezi in ulei.
   
3. Ceapa o tai marunt, o calesti in ulei, adaugi faina si le calesti impreuna.
4. Stingi totul cu boia de ardei si bulion subtiat cu apa.
5. Adaugi carnea in sos, potrivesti din nou de sare si piper, adaugi usturoi tocat si lasi asa sa fiarba circa o ora, adaugand apa din cand in cand.
6. Intre timp, tai ciupercile felii, le oparesti cu apa si le calesti in unt.
7. Apoi le adaugi peste carne.
8. Spre sfarsitul fierberii adaugi mustarul si smantana.
9. In momentul servirii presari verdeata tocata.
10. Garnitura ideala sunt cartofii natur sau piure.

Portii: 15 minute
Fierbere: 70 minute

Bucatarul te invata:
Nu incerca cu altceva decat cu muschi de vita.

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Muschi sote Stroganoff "
Va dorim " Pofta Buna ".