Banane cu Rom

Ingrediente:

4 banane taiate pe lungime
1 baton de scortisoara
5 linguri de zahar
100g nuci zdrobite
6 linguri unt
150ml rom

Preparare:

Intr-un vas termorezistent presarati scortisoara si nucile. Puneti apoi bananele si peste ele cite putin unt presarati deasupra zaharul si stropiti bananele cu rom. Puneti vasul in cuptorul incalzit dinainte la foc potrivit pentru 20 min. Cind bananele s-au inmuiat si s-a format un sos caramel scoateti vasul din cuptor.

Timp Preparare: 30 '
Complexitate: redusa

Banane in sos caramel si susan

Ingrediente:

4 banane mai mici (tari, mai verzi),
3 linguri suc de lamiae, 250gr zahar,
4-5 linguri seminte de susan,
250ml frisca lichida,
200grame branza proaspata de vaci,
2 pliculete zahar vanilinat

Preparare:

1. Se trece branza prin sita, se bate frisca cu zaharul vanilinat si se amesteca.
2. Se taie bananele putin oblic, se stropesc cu zeama de lamiae.
3. Se pun zaharul si 8 linguri apa rece intr-o cratita si se caramelizeaza un maroniu deschis.
4. Se adauga in caramel bananele, toate bucatile odata si se amesteca foarte repede.
5. Se stinge focul si se adauga susanul.

Mentiuni:

Pe farfurie se pune cu lingura amestec din branza si frisca si 2-3 linguri de sos caramel.

Timp Preparare: 20 '
Complexitate: redusa

Imagini Preparare:

1. 
   

Baigli cu mac si nuca

Ingrediente:

-1 kg faina
-100 gr. unt
-100 gr. margarina topita
-2 oua
-sare,
-20 gr. drojdie inmuiata in lapte caldut(eu am pus 50g si n-am lasat la dospit primele 3 rulade )
-un pic de zahar lapte cat cuprinde (cca 250 grame)

Preparare:

1) 50 grame zahar se fierb in 120 grame apa , se adauga 200 grame nuca macinata , lapte , iar dupa racire searomatizeaza cu scortisoara , coaja de lamaie+cateva picaturi de lamaie.

2). 50 grame zahar se fierb in 120 grame apa , se aduga 200 grame mac macinat , 50 grame unt , un mar ras si stafide. Eu fac 6 cozonaci ...ca nu-mi plac chiar asa de subtiri , ii pun in tava intinsa de la cuptor , cu spatii intre ei , pe lateral ii ung cu putin ulei , iar deasupra cu ou batut.

Se coc pana sunt rumeni dasupra.

Se framanta , se lasa la dospit 1/2 ora

Timp Preparare: 2 h
Complexitate: avansata

Imagini Preparare:

Prajitura `Capsunica`

Ingrediente:

piscoturi - un pachet
frisca - 500 ml
oua 3 buc
zahar 300 gr
gelatina 10 gr
crema de branza 500 gr
esenta vanilie
capsuni 500 gr

Sirop:
zahar 300gr
300 ml apa

Preparare:

Preparare crema: Ouale si zaharul batute bine se pun la fiert intr-un ceaunel pana incep sa fiarba. Gelatina se pune si ia la hidratat in 100ml apa rece dupa care se adauga peste amestecul de ou si zahar cat inca este cald. Batem frisca bine peste ia adaugam crema de branza, esenta de vanilie si compozitia de ou si gelatina.

Intre timp am preparat si siropul astfel: 150 gr de zahar se caramelizeaza, apoi adaugam apa si restul de zahar si se fierbe. (nu am pus arome in sirop fiindca acopeream gustul de caramel).

Piscoturile le trecem scurt prin siropul racit si le asezam una langa alta formand un postament. Punem 1/2 din crema si continuam cu restul de piscoturi. Deasupra se adauga ultimul strat de crema si se orneaza cu capsuni.

Inainte de a fi servita se tine cam 5 ore la frigider.

Pofta buna!

Imagini